Let's make မုန္႔ေရပါး

မႏၱေလးအေခၚ မုန္႔ေရပါး။ ရန္ကုန္အေခၚ လမ္းသရဲမုန္႕တဲ႔ ဟုတ္လား။ ေနာက္ထပ္ ဘယ္ေနရာက ဘယ္လိုေခၚလဲမသိ။ တစ္ကယ္ေတာ႔ မုန္႔ေရပါးလုပ္နည္းကို KTML ႀကီးသင္ေပးသြားလို႔ လုပ္တတ္တာပါ။
အယ္ဒီတာခ်ဳပ္ေတာင္ေမ႔ေနေလာက္ၿပီ။ တစ္ခါတံုးက ဆန္မႈန္႔ထုပ္ ဓာတ္ပံုပို႔ေပးမယ္ ဆိုၿပီး ေျပာထားဖူးတယ္။ အဲဒါကို သတိရတာနဲ႔ ပိုစ္ေရးလုိက္တယ္။

ဒါက ဂ်ပန္မွာ ၀ယ္လို႔ရတဲ႔ ဆန္မႈန္႕ထုပ္ေလးပါ။

မုန္႔ေရပါး လုပ္ရန္လုိအပ္ေသာ ပစၥည္းမ်ား။
၁။ ဆန္မႈန္႕ုထုတ္ ၁ ထုတ္ (မုန္႔ေရပါး ၆ ျပားေလာက္ရတယ္။)
၂။ ၾကက္ဥ ၂လံုး (သို႕) ၃ လံုး
၂။ ခရမ္းခ်ဥ္သီး (ႀကီး ၂ လံုး)
၃။ ပဲပင္ေပါက္ ၁ ထုတ္
၄။ ငရုတ္သီးစိမ္း ၁၀ ေတာင့္
၅။ မဆလာ
၆။ ဆား နဲ႔ ဆီ
၇။ ဒယ္အုိုၿပား အေနာေတာ္ဆိုဒ္ ေကာင္းေကာင္း။

ဆန္မႈန္႔တစ္ဆ ေရသံုးဆ ေရာၿပီး နာရီ၀က္ေလာက္စိမ္ေပးထားပါ။
အရည္ပ်စ္ဖို႕မလိုပါ။ အရည္ခပ္က်ဲက်ဲျဖစ္မွ မုန္႔ပါးပါးျဖစ္မွာ။
ခရမ္းခ်ဥ္သီး နဲ႔ ငရုတ္သီးစိမ္းကို ပါးပါးလွီးထားပါ။
ၾကက္ဥကို ေၾကေအာင္ ေခါက္ထားပါ။

အားလံုးျပင္ၿပီီးရင္ ဒယ္အိုးၿပားထဲကို ဆီနည္းနည္းထည့္ပါ။ မုန္႔ႏွစ္ရည္ေတြ အေနေတာ္ ေလာင္းထည့္ၿပီး
ျပန္႔သြားေအာင္ ဒယ္အိုးကို ေစာင္းလွည့္ေပးေနာ္။ ၾကက္ဥေခါက္ထားတာကိုလည္း ညီညီညာညာျဖစ္ေအာင္ မုန္႔ႏွစ္ရည္ေတြေပၚထပ္ၿပီး ျဖန္႔ခင္းေပးပါ။

ၿပီးရင္ ဆားနည္းနည္းျဖဴးလိုက္ၿပီး ပဲပင္ေပါက္ေလးေတြကို ျဖန္႔ခင္း၊  အဖံုးေလးခဏအုပ္ထားပါ။
မိနစ္၀က္ေလာက္ရရင္ ခရမ္းခ်ဥ္သီးနဲ႔ ငရုတ္သီးစိမ္း စိတ္ထားတာေလးေတြကို ထပ္ၿပီး ျဖန္႔ခင္းလိုက္ေနာ္။
ၿပီးရင္ မိနစ္၀က္ေလာက္ အဖံုးခဏ ထပ္အုပ္ထားပါအုန္း။
ေဘးသားေလးေတြက အရင္စၿပီး ၾကြတ္လာလိမ္႔မယ္။ ဆီႀကိဳက္ရင္ ေဘးသားေတြ တစ္၀ိုက္ကိုဆီနည္းနည္း ထပ္ေလာင္းေပးလိုက္ၿပီး ဆီေတြျပန္႔သြားေအာင္ ဒယ္အိုးကို ေစာင္းလွည္႔ေပးပါ။
မီးငယ္ေလးတို႕ကေတာ႔ ခဏခဏေဘးသားေတြ တူးသြားဖူးတယ္။

ကဲ ရၿပီ။ အလွဆံုး ေၾကာ္လို႕ရတဲ႔ မုန္႔ေရပါးပံုေလးပါ။ မဆလာန႔ံ ေမႊးေမႊးေလးနဲ႔ ခ်ဥ္စပ္စပ္ေလး စားလို႔ေကာင္းတယ္။စမ္းၾကည့္လိုက္ၾကပါအုန္းေနာ္။


မွတ္ခ်က္။  တစ္ျခမ္းနည္းနည္းတူးသြားလို႔ လွတဲ႔ တစ္ျခမ္းပဲ ရိုက္ထားတာ။ :D

မီးငယ္ေလး ပစ္ထည့္ခ်က္သည္။

သီးစံုေက်ာက္ေက်ာ (ခရစ္စမတ္)

မီးငယ္ေလးေရ။ တင္ေပးလိုက္ျပီေနာ့။ သယ္ရင္း တစ္ေယာက္ကလည္း အေပါက္ ဘယ္လို ေဖာက္သလဲ ေမးေနခဲ့တယ္။ :D :D :D

လိွ်ဴ႕၀ွက္ခ်က္ ကေတာ့ ေအာက္က တုန္႕ယန္း စြပ္ျပဳတ္ တည္တဲ့ ခြက္ေလးနဲ႕ တူတဲ့ ပံုစံခြက္က အခရာပါပဲ။ အတိအက်ေတာ့ ရွာမရတာနဲ႕ သေဘာတရားတူတာကို တင္ေပးလိုက္တာ။ ပံုစံခြက္က ႏွဳတ္သီးေတာ့ မပါဘူးရယ္။

Add caption

ေက်ာက္ေက်ာကေတာ့ ျမန္မာ မိန္းခေလး အေတာ္မ်ားမ်ား က်ိဳတတ္ပါတယ္ေနာ့။ မသိရင္လဲ လုလု ဆီ သြားၾကည့္လို႕ရသလို (ရွိမယ္ ထင္တာပဲ။) ေက်ာက္ေက်ာထုပ္၀ယ္ရင္္္လဲ အညႊန္းက ပါပါတယ္။

ေက်ာက္ေက်ာ တစ္ထုပ္ရွိလို႕ကေတာ့ မ်ိဳးစံု ေဆာ့လို႕ ရတယ္။ ဟုတ္တယ္မလား။

အသင့္ျပင္ထားရမွာက။

၁။ ဘလူးဘယ္ရီ၊ ေရခဲထားတာ ျဖစ္ျဖစ္၊ ဘူးထဲက ျဖစ္ျဖစ္၊ သူက ေက်ာက္ေက်ာ အထဲေရာက္ေတာ့ ေဘးနားကို အေရာင္ျပန္႕ေတာ့ ခ်စ္စရာေလး ျဖစ္လာေရာ။
၂။ သစ္ေတာ့သီး (ပန္းသီးလဲ ျဖစ္တာပဲ။) ကို ပါးပါးလွီး၊ ၾကယ္ပံုစံခြက္ (ခရစ္စမတ္မို႕ေလ) ထပ္ေဆာ့ခ်င္ရင္လည္း မုန္လာဥနီကို ပန္းပံုေဖာက္တဲ့ ခ်ယ္ရီပန္း ဘာညာ -- အဲဒီ ပံုစံခြက္နဲ႕ ေဖာက္ခ်ထားတာေတြ။ (အဲဒါပံုစံခြက္ ေတြက ယန္း ၁၀၀ ဆိုင္မွာ ေရာင္းပါတယ္။ ေသးေသးပဲ၀ယ္ေနာ္။)
၃။ ကီ၀ီသီးကို အခြံႏႊာ၊ အေနေတာ္ ေလး အ၀ို္င္းလွီး၊ ျပီးရင္ ေလးစိတ္ လွီးလိုက္။
၄။ ေက်ာက္ေက်ာ အနီေလးေတြ သက္သက္ အရင္ၾကိဳျပီး Cube ေသးေသးေလးေတြ လွီးထားဖို႕။ ဘိုဆန္ဆန္ ခရစ္စမတ္ သိပ္ပီသခ်င္ရင္ေတာ့ အေရာင္ အနီအတြက္ ၀ိုင္နီ ထည့္ခ်လိုက္တာ။ ၀ိုင္နီေသာက္ေနက် သူေတြ ဖို႕ေတာ့ အိုေကပါတယ္။ မၾကိဳက္တတ္ရင္ေတာ့ တစ္ခုခုနဲ႕ နီေအာင္လုပ္ရံုပဲ။ ႏွင္းဆီသီး၊ ေခါင္ရမ္းပန္း လၻက္ေျခာက္ (Rose Hip and Hibiscus tea) နဲ႕ က်ဳိရင္လဲ အိုေကမယ္ ထင္တယ္။ မစမ္းဖူးဘူး။ အဲဒါက အေတာ္နီတာပဲ။ အနံ႕လဲ မရွိဘူးေရာ။ ခ်ဥ္လဲ ခ်ဥ္ေတာ့ ေကာင္းမယ္ထင္တာပဲ။ :D :D

ရယ္ဒီ။

၁။ ၾကိဳထားတဲ့ ေက်ာက္ေက်ာ (သၾကား ဘာညာထည့္ဖို႕ေတာ့ ကိုယ့္ဘာသာကိုယ္သာ ထည့္ၾကပါေတာ့) ကို ပံုစံခြက္ထဲကို တစ္၀က္ေလာင္းခ်တယ္။
၂။ ၾကယ္ေတြ၊ ကီ၀ီေတြ၊ ဘလူးဘယ္ရီေတြ၊ ေက်ာက္ေက်ာနီေလးေတြ စီထည့္တယ္။ လက္နဲ႕ တစ္ခု စီ ကဗ်ာ ဆန္ဆန္ေလး စီရတာ။
၃။ လက္က်န္ ေက်ာက္ေက်ာ ကို ဆက္ေလာင္းတယ္။
၄။ အျမဳပ္ေလးေတြ ထတာ သိပ္ၾကီးေနမယ္ဆိုရင္ ကမန္းကတန္း သြားၾကားထိုးတံ အသစ္ေလးနဲ႕ ပူေဖာင္းေလးေတြ လုိက္ေဖာက္တယ္။
၅။ အေအးခံထားလိုက္တယ္။

အိုေက သြားပလားဆိုရင္ ေရေလးနဲ႕ နဲနဲ ေဆးသလို လုပ္ျပီး ပန္းကန္ အုပ္ျပီး ခေလာက္ ခ်၊ ေမွာက္ခ်လိုက္ရင္ --- ေဟာ။ --- ဒီမွာ ရျပီ။

ေခ်ာကလက္ ကိတ္မုန္႕နဲ႕ လိုက္တာေရာ။

၀ါသနာပါလို႕ ကိုယ့္ဘာသာကိုယ္ ေဆာ့ခ်င္ရင္ ပင္ပြါးတို႕ အုန္းသီးႏုႏု ျခစ္ထားတာတို႕၊ အုန္းႏို႕တို႕။ သရက္သီးမွည့္ တံုးေလးေတြ တို႕။ --- စိတ္ၾကိဳက္ေဆာ့ ႏိုင္တာပဲ။ ဟုတ္တယ္မို႕လား။

ဘယာေၾကာ္ စားရေအာင္

ေဘးဘယာကင္းေအာင္ ဘယာကင္း ဘယာေၾကာ္ စားရေအာင္ ..

NNေရ ..
ဘယာေၾကာ္ ေၾကာ္တာကေတာ႕အရမ္းကြ်မ္းတယ္ (ဟိဟိ.. ေၾကာ္ၿငာ) ။ နယ္ မွာ အလုပ္လုပ္ တုန္းက ခဏခဏ ေၾကာ္စားတတ္လို႔ပါ။ ကဲ ေၾကာ္နည္းေလးေၿပာၿပေတာ့မယ္ေနာ္။ ေမးေမးမေမးေမး ဇြတ္ကိုေၿပာၿပေတာ့မွာ..၊ ေနာက္ရက္မေစာင္႕ေတာ႕ဘူး ေမးတဲ႕လူေလးရွိတုန္း.........

စၿပီဗ်ိဴ႕........ တို႔ေၾကာ္တဲ့ ဘယာေၾကာ္နည္း ကေတာ႕....

၁။ ကုလားပဲဆံနဲ႔ ဆိုရင္ မနက္ေၾကာ္မယ္ဆုို ညထဲက ကုလားပဲကို ေရေဆးၿပီးေရစိမ္ထားလိုက္။ ညေၾကာ္မယ္ဆိုရင္ေတာ့ မနက္ထဲကစိမ္ထားေပါ႔။ ၿပီးရင္ ေရစစ္ၿပီး ေထာင္းစရာရွိရင္လည္းေထာင္း၊ ေထာင္းစရာမရွိရင္လည္း blender နဲ႔ ၾကိတ္လိုက္။

၂။ေနာက္ ဆႏြင္းမႈန္႔၊ ဆား၊ အခ်ိဴမႈန္႔ နည္းနည္းဆီထည့္၊ ၾကက္သြန္ၿဖဴနဲ႔ ဂ်င္းၾကိတ္ထားတာ ထည့္၊ ၾကက္သြန္နီပါးပါးလွီးထားတာထည့္၊ အစပ္ၾကိဳက္ရင္ ငရုတ္သီးစိမ္းေလးညွပ္ထည့္ ၿပီး အားလုံးေရာနယ္လိုက္။ အားလုံးၿပီးရင္ ၅ မိနစ္ေလာက္ခဏေလးထားလိုက္။ ( ဆန္မွဴန္႔၊ ဂ်ဴံမွဴန္႔၊ ေကာ္မွဳန္႔ ထည့္စရာမလိုပါ)။

၃။ၿပီးရင္ ဆီအိုးတည္ၿပီး ဆီပူလာရင္ ကိုယ္လိုခ်င္သလို အလုံးေလး (သို႕) အၿပားေလးေတြ လုပ္ၿပီး ေၾကာ္လိုက္ပါ။ (အလည္ကို အေပါက္ေလး ျဖစ္ေအာင္ ဆယ္တဲ့အခါ တူေလးနဲ႔ ထိုးေဖာက္လိုက္၊ ဒါဆို အတြင္းသားလည္းက်က္၊ အေပါက္ေလးနဲ႔ ၾကြတ္ၾကြတ္ေလး စားေကာင္းတယ္။ မွတ္ခ်က္ NN )

(နည္းနည္းတူးတာကေတာ့ NN လက္ရာမို႔လို႔ပါ သည္းခံပါ :D)

၄။ေၾကာ္ၿပီးသြားေသာဘယာေၾကာ္မ်ားအား မက်ည္းသီး နဲ႕ အခ်ဥ္ရည္ေလး လုပ္ၿပီး စားရင္ အရမ္းစားေကာင္းပါတယ္ရွင့္။

(ဒီပံုကေတာ့ မTTsweetဘေလာ့က ကူးထားတာပါ။ ကိုယ္တိုင္လုပ္ထားတာ မရွိလို႔ပါ း)

ေမႊး ဘယယေၾကာ္မႈန္႔နဲ႔ ေၾကာ္မယ္ဆိုရင္ သူ႔အညြန္း က မေၾကာ္ခင္ ၄၅ မိနစ္ေရစိမ္ထားလို႔ ေၿပာေပမယ့္ အဲ႕ဒီအတုိင္းဆို နည္းနည္းမာတယ္။ တုိ႔ကေတာ့ အေပၚမွာေၿပာသလိုဘဲ မနက္ေၾကာ္မယ္ဆိုညထဲက ေရစိမ္၊ ညေၾကာ္မယ္ဆိုရင္ မနက္ထဲက ေရစိမ္ထားလိုက္တယ္။

ေရကိုအမ်ားၾကီးမထည့္နဲ႔ ၊ ေရမ်ားသြားတဲ့အခါ ေၾကာ္ရင္ ၾကြတ္ၾကြတ္ေလး မျဖစ္ေတာ့ပဲ အေၾကာ္ ေပ်ာ့သြားလိမ့္မယ္။

ဆား၊ အခ်ဴိမႈန္႔၊ ဆႏြင္းမႈန္႔၊ ၾကက္သြန္ၿဖဴ၊ ဂ်င္း၊ ၾကက္သြန္နီတို႔ကေတာ့ ကုလားပဲဆံနဲ႔ ေၾကာ္မွ ကိုယ့္ဘာသာထည့္ေၾကာ္တာ။ ေမြး အေၾကာ္မႈန္႔ နဲ႔ ေၾကာ္တဲ့အခါ ထည့္ဖို႔ မလိုဘူးေလ။ ေမြးဘယာေၾကာ္မႈန္႔နဲ႔ ေၾကာ္တာ အလုပ္မရွုပ္ေပမယ့္ ကုလားပဲဆံနဲ႔ေၾကာ္တာက ပိုစားလို႔ေကာင္းတယ္။

မွတ္ခ်က္ ။ ။ ေၾကာ္တဲ့အခါ တူးတာ မတူးတာ ေၾကာ္သူ (ေက်ာ္သူ မဟုတ္ဘူးေနာ္။ ဘယာေၾကာ္ေၾကာ္တဲ့သူကိုေၿပာတာ) ရဲ့ တာ၀န္သာၿဖစ္ပါတယ္။

ဘယာေၾကာ္ ေၾကာ္နည္း ေလးကေတာ့ ဒါပါပဲရွင့္..။ မရွင္းလင္းသည္မ်ားရွိပါက ဖုန္း ဆက္ေမးၿမန္းႏိုင္ပါတယ္ရွင့္.. :D

NNေရ ... ေၿပာတာၾကာပါတယ္ကြာေနာ္၊ ကိုယ္တိုင္ဘဲလာေၾကာ္ေကြ်းေတာမယ္။ (ေစတနာအရင္းခံၿဖင့္)

Kေလး
............................
ဒါကေတာ့ K ေလး ေျပာျပေသာ ဘယာေၾကာ္ ျဖစ္ပါတယ္။ အားလံုး လုပ္စားၾကည့္ေနာ္ :DDD

ရင္ထဲပူျပီး တကယ္စပ္တယ္

ငရုတ္သီးလက္ေဆာင္ပို႔သူ ငရုတ္ျမိဳင္ ကို ေက်းဇူးတင္ေၾကာင္းေျပာရင္း၊ တလက္စာထဲ ငရုတ္သီး သီခ်င္းေလးကို ကလစ္ႏွိပ္လို႔ နားဆင္သြားနိုင္ပါတယ္။
ေအာက္က လသာညရဲ့ သီခ်င္းလက္ေဆာင္ကိုလည္း နားဆင္သြားနိုင္ပါတယ္..ခမ်ာ..

နီနီ..ရွည္ရွည္ေလး- သိပ္ကိုလွ..-
ပံုစံေလးက အရုပ္ေလးအလား ထင္ခဲ့ရ..♪♪
ဒါေပမယ့္.. ကိုယ္ေလ.. စားျပီးမွ
ျပန္ေထြးထုတ္မရသလို အျဖစ္မ်ိဳး ♪♪

ရင္ေတြပူေနျပီ အခ်စ္ေလးေရ..
လူကိုဒုကၡေပးကာရယ္ လွည့္စားတယ္
အ၀င္အထြက္ေတြ အကုန္- ပူလည္းကြယ္..
မေရွာင္နိုင္ေသးေတာ့ ခံလိုက္ေနာ္ (ခံလိုက္ေနာ္)♪♪

ဒီငရုတ္သီး.....
စားမိျပီ
ရင္ထဲပူျပီး တကယ္စပ္တယ္.. ♪♪
　မေရွာင္နိုင္ေသးေတာ့ ခံလိုက္ကြယ္--(ခံလိုက္ကြယ္)
(မမျမိဳင္) ေတာ္ေတာ္ဆိုးတယ္ .. (ေတာ္ေတာ္ဆိုးတယ္.).♪♪

ငရုတ္ျမိဳင္ မီးငယ္ေလး သက္ေတာ္ရာေက်ာ္ ရွည္ပါေစ....

ဂ်ပန္နိုင္ငံမွ ဒံေပါက္

။။။။။
အဆင္မေျပပဲ ပဲအိုးတူးျပီး သြားတဲ့ေနာက္ အဆင္ေျပသြားတဲ့ ဒံေပါက္ ခ်က္နည္းကို တင္ေပးလိုက္ပါတယ္။ မအားတာ၊ ခရီးလြန္တာနဲ႔ ၂၀၁၀ ခုႏွစ္ ၈-လပိုင္း၊ ၉လပိုင္းမွာ ပညာေရး၊ စီးပြားေရး၊ လူမႈေရး၊ အိမ္ေထာင္ေရး က်န္းမာေရး (ေအာ္ ေဗဒင္ေဟာစာတမ္းနဲ႔ မႊားသြားလို း))) စတာေတြနဲ႔ ဘေလာ့မေရးနိုင္ ျဖစ္ေနတာ ခြင့္လႊတ္ၾကပါေနာ္ (^^)/ ။။ ဒီပိုစ္မွာ လိုအပ္တဲ့ အဆာပလာ ပစၥည္းေလးေတြ ၀ယ္ဖို႔ပါ အဆင္ေျပေအာင္ ေရးေပးဖို႔ စဥ္းစားမိတယ္။

ဒံေပါက္ ၆-ေယာက္စာ အတြက္ လိုအပ္ေသာ ပစၥည္းမ်ား

၁- Basmatiဆန္ (တစ္ကီလို တစ္အိတ္)
၂- ဘရာဇီး ၾကက္ တစ္ေကာင္ သို႔မဟုတ္ ၾကက္ေပါင္ -၆ ေပါင္
၃- ဒိန္ခ်ဥ္ပလိန္း ရယ္ဒီမိတ္ (၄၅၀ ဂ၇မ္) တစ္ဗူး
၄- ေထာပတ္ ၂-ဇြန္း သို႔မဟုတ္ ေထာပတ္အထုတ္ေသးေသး ၂ ခု
၅- ဒံေပါက္မဆလာ (တို႔ေတာ့ မ၀ယ္ျဖစ္လို႔ မထည့္ျဖစ္ဖူး)
၆- ဆန္ဆိုးေဆး အနီ၊ အ၀ါ ၊ အစိမ္း
၇- သစ္ဂ်ပိုး မႈန္႔ ၁-ဇြန္းခန္႔
၈-ကရေ၀း ၆-ရြက္၊
၉-သီဟိုေစ့၊ စပ်စ္သီးေျခာက္ (ၾကိဳက္ရင္ တျခား သစ္သီးေျခာက္ပါ ထည့္)
၁၀- ပဲစိမ္းေစ့ (ဒါကေတာ့ ဂ်ပန္နိုင္ငံမွာ ေပါပါတယ္)

တိုက်ိဳမွာ ဆိုရင္ေတာ့ ျမန္မာဆိုင္မွာ လိုတဲ့ ပစၥည္းေတြ ၀ယ္လိုရနိုင္ေပမယ့္ တျခားျမိဳ႔မွာ ေရာက္ေနတဲ့အခါ ဒံေပါက္ခ်က္ဖို႔ အခက္အခဲ ျဖစ္တတ္တယ္။ တကယ္ေတာ့ အဲဒီပစၥည္းေတြက ဂ်ပန္နိုင္ငံက ဘယ္ျမိဳ႔က ဆူပါမားကတ္ေတြမွာမဆို ရွိေပမယ့္ ဂ်ပန္လိုအေခၚအေ၀ၚမသိလို႔သာ မေတြ႔တာပါ။ ဒါေၾကာင့္ ေရာက္တဲ့ေနရာမွာ ၀ယ္လို႔ရေအာင္ ပစၥည္းေလးေတြပါ ဓါတ္ပံုရိုက္ျပီး တင္ေပးလိုက္တယ္။

ဒီပံုက ဘယ္ဘက္က ဗူးေလး သံုးဗူးက ဒံေပါက္ထမင္းကို ေဆးဆိုးတဲ့ပစၥည္းေလးေတြပါ။ ကိတ္မုန္႔အတြက္ လိုအပ္တဲ့ ပစၥည္းေတြေရာင္းတဲ့ ေကာင္တာဘက္မွာ ဂ်ံဳမႈန္႔၊ ေခ်ာ့ကလက္မႈန္႔၊ သစ္သီးေျခာက္ထုတ္ စတာေတြနဲ႔အတူ ေတြ႔ရတတ္တယ္။

အေပၚပံုက ေဘးက ၀ါ၀ါ ပုလင္းေလးကေတာ့ သစ္ဂ်ပိုးေခါက္ (シナモン) cinnamon လို႔ေခၚတယ္။ ေအာက္ပံုက ကလေ၀းရြက္ (ローレル)ပါ။ သစ္ဂ်ပိုးေခါက္နဲ႔ ကလေ၀းရြက္ ကို ကာေရး (カレー)ႏွင့္ပတ္သက္ျပီး ေရာင္းတဲ့ အမႈန္႔ေတြနားမွာ ေတြ႔လိမ့္မယ္။

ေထာပတ္-
ေထာပတ္ကေတာ့ အမ်ိဳးမ်ိဳး ရွိပါတယ္။ ကိုယ္ၾကိဳက္တဲ့ အမ်ိဳးအစားကို ယူသံုးပါ။ လသာည သံုးတာကေတာ့ ေအာက္က ေထာပတ္ကို ၀ယ္သံုးခဲ့တယ္ (အခဲေသးေသးေလးေတြ ၈-ခု ပါတယ္။ ၂-ခုေလာက္ကို ဒံေပါက္ထဲထည့္ရင္ ရျပီ။)

ဒါကေတာ့ ဒိန္ခ်ဥ္ဗူး ၄၅၀-ဂရမ္ပါတယ္။ လသာညေတာ့ အကုန္ထည့္လိုက္တာပဲ..။

ေနာက္ျပီး ထပ္၀ယ္ဖို႔ လိုတဲ့ သီဟိုေစ့၊ စပ်စ္သီးေျခာက္၊ ပဲစိမ္းေစ့ေတြကို ယမ္းတစ္ရာဆိုင္ သို႔မဟုတ္ အေပၚက စတိုးဆိုင္ေတြမွာပဲ နည္းနည္းစီ ၀ယ္လို႔ရတယ္။

အဓိက လိုအပ္တဲ့ ဆန္ ကိုေတာ့ ကုလားဆိုင္မွာ ၀ယ္လို႔ရမယ္ထင္တယ္။ ေနာက္ဆံုးမရရင္ေတာ့ ကိုယ့္ရွိတဲ့ ဆန္နဲ႔ လုပ္ၾကည့္ေပါ့ေနာ္။ ၾကက္သားကလည္း ဘရာဇီးၾကက္ (ျမန္မာၾကက္လိုပဲ စားရတာ ခ်ိဳလို႔ေလ) တစ္ေကာင္ေလာက္ဆို ရမယ္ထင္တယ္။

လုပ္နည္း..
တကယ္ေတာ့ လုပ္နည္းကေတာ့ သူမ်ားလုပ္တာေတြ ေလွ်ာက္ဖတ္ျပီး ကိုယ့္မွာရွိတဲ့ပစၥည္းရယ္၊ ကိုယ္နားလည္သလို လိုက္လုပ္လိုက္တာပါ။ အာလံုးလည္း ဒီနည္းကို သေဘာက်ရင္ လုပ္ၾကည့္ေနာ္။

၁) ဆန္ကို ေရ နာရီ၀က္ စိမ္ျပီး ေပါင္းအိုး (Rice cooker)မွာ ဆန္ရယ္၊ ေထာပတ္ခဲရယ္၊ ဒိန္ခ်ဥ္ရယ္၊ ဆားအနည္းငယ္ကို ေရာထည့္ျပီး ခလုပ္ႏွိပ္ခ်က္လိုက္တယ္။ ေရကိုေတာ့ ပံုမွန္ထက္ လက္တလံုးစာ ေလ်ာ့ထည့္တယ္။ ထမင္းမာတာ ကိစၥမရွိေပမယ့္ ေပ်ာ့သြားရင္ အဆင္မေျပလို႔ေလ။ (ထမင္းကို အေရာင္ဆိုးရင္ ေရျဖန္းဦးမွာ ဆိုေတာ့ အခုခ်က္တာ ထမင္းမာထားမွ ေနာက္ဆံုးမွာ အေနေတာ္ျဖစ္သြားမွာ) ထမင္းပြက္ခ်ိန္ေလာက္မွာ ေထာပတ္ခဲ ေက်ေအာင္ ေယာင္းမနဲ႔၂ ခါေလာက္ ေမႊေပးလိုက္တယ္။

၂) ထမင္းခ်က္တုန္းကို ၾကက္သြန္နီ ဥၾကီး ၃ လံုးေလာက္ကို မီးဖိုေပၚမွာ ႏြမ္းတဲ့အထိ (အညိဳေရာင္ ရတဲ့အထိ ေၾကာ္လိုက္တယ္)။ ျပီးရင္ ဆယ္ထားျပီး ၾကက္သြန္နီေၾကာ္နဲ႔ ဟင္းခတ္မဆလာေတြျဖစ္တဲ့ သစ္ဂ်ပိုးေခါက္မႈန္႔၊ ကလေ၀းရြက္၊ သစ္သီးေျခာက္၊ ပဲစိမ္းေစ့ စတာေတြကို သမေအာင္ ေမႊထားလိုက္တယ္။ (ဒီကတဲက ဒံေပါက္နံ႔ ထြက္ေနျပီ း))

၃) ၾကက္သားကို တံုးတစ္ျပီး ငံျပာရည္၊ ဆား၊ ဂ်င္း၊ ၾကက္သြန္ျဖဴ(ၾကိတ္ထားတယ္)၊ သၾကားနည္းနည္းနဲ႔ ခါတိုင္းၾကက္သားခ်က္သလို လံုးခ်က္ခ်က္လိုက္တယ္။ ၾကက္သားက ႏႈးလာျပီး ဆီျပန္ေမႊးလာတဲ့အခါ ခ်လိုက္တယ္။

၄) ထမင္းအိုး က်က္တဲ့အခါ ေပါင္းအိုးလိုက္ ဇလံုအၾကီးၾကီးထဲကို ေမွာက္ျပီး သြန္လိုက္တယ္။ ခရင္းေလးနဲ႔ အသာေလးဆြထားလိုက္ပါ။

၅) ထမင္းေဆးဆိုးဖို႔အတြက္ ေဆးမႈန္႔ေလးေတြကို ေရနည္းနည္းနဲ႔ ေဖ်ာ္ထားလိုက္တယ္။ အနီတခြက္၊ အ၀ါတခြက္၊ အစိမ္းတခြက္ သံုးခြက္ေပါ့။ (ပထမဆံုးလုပ္တုန္းက ေရမ်ားျပီး အမႈန္႔နည္းသြားလို႔ အေရာင္ သိပ္မရလိုက္ဖူး း))

၅) ျပီးရင္ ထမင္းသံုးပံုတစ္ပံုေလာက္ျပန္ယူျပီး ထမင္းေပါင္းအိုးထဲမွာ ျပန္ျဖန့္ထည့္ပါ။ ျပီးရင္ ထမင္းေပၚကို အနီေရာင္ ေဆးေလးကို ဟိုတကြက္ဒီတကြက္ နည္းနည္းစီ ဖ်န္းလိုက္တယ္။ ေနာက္ အစိမ္းေရာင္နဲ႔ အ၀ါေရာင္ကိုလည္း အဲလိုပဲ ဟိုတကြက္ ဒီတကြက္ မထပ္ေအာင္ လိုက္ဖ်န္းတယ္။

၆) ျပီးရင္ အဲဒီအေပၚကို ၾကက္သြန္နီနဲ႔ ဟင္းခတ္အဆာပလာေတြ ေရာထားတဲ့ ဇလံုထဲကေန ၾကက္သြန္နီေၾကာ္ သံုးပံုပံုျပီး တစ္ပံုကို ဇြန္းနဲ႔ လိုက္ျဖန္႔လိုက္တယ္။ ၾကက္သားဟင္း သံုးပံုတစ္ပံုကို ျဖန္႔ထည့္တယ္။

ရ) ျပီးရင္ အေပၚက ထမင္းေနာက္သံုးပံုတစ္ပံုကို ယူျပီး ထပ္ျဖန္႔တယ္။ အနီ၊ အ၀ါ၊ အစိမ္း ကိုလည္း အေပၚကအတိုင္း လိုက္ျဖန္းတယ္။

၈) အေပၚကေန ၾကက္သြန္နီေၾကာ္ ေနာက္သံုးပံုတစ္ပံု ကို ယူျပီး ဇြန္းနဲ႔ လိုက္ျဖန္႔တယ္။ ၾကက္သားဟင္း သံုးပံုတစ္ပံုကို ျဖန္႔ထည့္တယ္။

၉) ေနာက္ထပ္ က်န္ထမင္းနဲ႔ ဟင္းေတြကိုလည္း အေပၚကအတိုင္း ထမင္းတထပ္၊ ၾကက္သြန္နီေၾကာ္ တထပ္၊ ၾကက္သားဟင္းတထပ္ ဆိုတဲ့ ပံုစံနဲ႔ လိုက္ထည့္လိုက္ပါ။

၁၀) ျပီးရင္ ေပါင္းအိုးထဲ ထည့္၊ cook ခလုပ္ႏွိပ္၊ ၁၅ မိနစ္ေလာက္ ထားလိုက္တယ္။ ၁၅ မိနစ္ျပည့္ေတာ့ warm ခလုပ္ေျပာင္းႏွိပ္ျပီး ထားလိုက္ပါ။ စားလို႔ရပါျပီ း)))

အအီေျပ အခ်ဥ္အတြက္ေတာ့ အဲဒီေန႔က သရက္ခ်ဥ္ ၀ယ္လို႔ရတာနဲ႔ သုတ္ျဖစ္သြားတယ္။ ေနာက္ျပီးေတာ့ အိစံက သခြားသီးနဲ႔ အခ်ဥ္သုတ္လုပ္ေပးပါတယ္။ ဒီတခါ ခ်က္တာ အဆင္ေျပသြားေတာ့ ေတာ္ေတာ္စားေကာင္းတယ္။ မအီလည္း မအီဘူး။ ကဲ အားလံုး ခ်က္စားၾကည့္လိုက္ၾကေနာ္။

မအားတဲ့ၾကားကပဲ မျဖစ္မေန လာေရာက္ျပီး အားေပးသြားတဲ့ သူငယ္ခ်င္း ႏွစ္ေယာက္ကို အရမ္းကို ေက်းဇူးတင္ပါတယ္..။

ေပ်ာ္စရာလည္း ေကာင္းတဲ့ တကယ့္ကို အမွတ္တရ ေန႔ တစ္ေန႔ပါ။

လသာည ေလွ်ာက္ခ်က္တာ ျဖစ္ပါတယ္။

ေဒၚႏု ဒံေပါက္

စားခ်င္စဖြယ္ 

ကဗ်ာဆန္ တဲ ့ ထမင္း၀ိုင္း ျပင္ဆင္ပံု..P

အိစံရဲ   ့ကဗ်ာမဆန္တဲ ့ရုိက္ခ်က္...D

္

ဒံေပါက္မစားခင္

မိဆိုးေလး မလတ္ ပီပီ နဲ ့မထား တို ့အတြက္ လက္သစ္ေဒၚႏုဒံေပါက္ပါ။ေအာ္ဒါလက္ခံေနပါတယ္ရွင္။

တစ္ခ်ိန္က ပစ္ထည္ ့ဟင္း မ်ားကိုအားေပးခဲ ့တဲ ့
ေရႊအိ

Let's cook ျမီးရွည္

ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား
၁။ အူဒံုေခါက္ဆြဲဖတ္ႏွင့္ ပဲပင္ေပါက္ (ေရာျပဳတ္ထားတယ္)
၂။ ၀က္သားျပဳတ္ေၾကာ္
၃။ ေရွာက္ေကာပတ္ေကာလို႔ေခၚတဲ႔ တ႐ုတ္မဆလာ အေမႊးအႀကိဳင္ ဆီခ်က္
(ဒါကေတာ႔ ဗမာႏိုင္ငံကပစၥည္း) ဒီကတ႐ုတ္ဆိုင္ေတြမွာ ႐ွာၾကည့္ၾကပါ။
၄။ ၾကက္သြန္ျဖဴ ဆီခ်က္
၅။ ၾကက္သြန္ျဖဴေတာက္ေတာက္စင္းနဲ႔ ရွာလကာရည္
၆။ ေကာ္ရည္ (ေကာ္မႈန္႕ကို ေရမ်ားမ်ားနဲ႔ ေဖ်ာ္၊ ဆား သၾကား ထည့္ၿပီး ႀကိဳပါ)
၇။ ပဲငပိအငန္ (အမည္းေရာင္ ပဲငပိ) (Black Tobanjan )
၈။ ငရုတ္သီးေၾကာ္
၉။ ဂ်ံဳေၾကာ္
၁၀။ ၾကက္သြန္ျမိတ္

အဲဒါေတြအားလံုးကို ျပင္ဆင္ၿပီး အခုလို နည္းနည္းစီထည့္၊ ပြဲျပင္လိုက္ပါ။


ကဲ.. စားလို႔ရၿပီ။ (ဒီတစ္ေခါက္ လုပ္စားတာ ေတာ္ေတာ္စားလို႔ေကာင္းတယ္..ဟိဟိ
စားလို႔ေကာင္းေတာ႔ တယ္ရင္းတို႕ကို တစ္ကယ္သတိရပါတယ္)
လြမ္းေနတဲ႔ႀကီးေဖာ္ငယ္ေဖာ္မ်ား...အလုပ္ရႈပ္ျပာယာခတ္ေနသူမ်ား...၀ိတ္တက္လို႔
ဒိုင္းယက္ လုပ္ခ်င္ေယာင္ေဆာင္ေနသူမ်ား...ဥပုဒ္က်ိဳးသြားသူမ်ား... ၿမီးရွည္စားခ်င္သူမ်ား...
အားလံုး အားလံုး တစ္ခန္းရပ္ၿပီး ...အားေပးသြားၾကပါအုန္းေနာ္။ ;))) :D

တရုတ္ဟင္းခတ္ အေမႊးအႀကိဳင္ (ေနာက္က အထုတ္က ဂ်ပန္က တရုတ္ဆိုင္က၊ ေရွ႕က ဟာေလးေတြက ဗမာျပည္ကပါ)

ေကာ္မႈန္႔

မီးငယ္ေလး ေလွ်ာက္ခ်က္သည္။

ဒန္ေပါက္ ဟု ေခၚသည္

အစ

အလယ္အဆံုးအား.ဟား.. စား ေကာင္းဒယ္ ...
ခူးခူး ခေလာ... (--)/

ဆမူဆာနဲ႔ ပလာတာ (ထပ္တရာ)

အစားေကာင္းေလး ရွိရင္ ခ်စ္သူမ်ားကို သတိရတယ္တဲ့...။ အခု ဆမူဆာနဲ႔ ပလာတာ စားေနလို႔ ခ်စ္ေသာသူ ပူတူးမ်ားကို သတိရလို႔.. ။ လာစားပါဦး..။


ထံုးစံအတုိင္း အစဥ္အလာ မပ်က္ေအာင္ ဆမူဆာက နည္းနည္းတူးသြားတယ္။ ပလာတာ (မႏၱေလးကေတာ့ အဲဒါ ထပ္တရာလို႔ ေခၚတယ္) ကေတာ့ စားေကာင္းရံုပဲ။

ေကာ္ဖီက နို႔မႈန္႔နဲ႔ အသဲပံုေဖာ္တာ ေဖာ္မရပဲ ျမင္တဲ့အတိုင္း.. းP

ဆမူဆာနဲ႔ ထပ္တရာ လုပ္နည္း မေျပာရင္ ကြန္ပလိန္းတက္မွာစိုးလို႔ (အထူးသျဖင့္ ဗက္ဆာ) ေရးေပးမယ္ေနာ္။
၁။ တိုက်ိဳကို ေအာက္က တံဆိပ္မ်ားကို လွမ္းမွာသည္။

(ဆမူဆာ ရယ္ဒီမိတ္အထုတ္ျဖစ္၏....)

(ထပ္တရာ ရယ္ဒီမိတ္အထုတ္ျဖစ္၏...)

၂) အထုပ္ေဖာက္ျပီး ဆီအိုးထဲ ထည့္ေၾကာ္လုိက္သည္။ ၁ မိနစ္ခဲြလွ်င္ က်က္ျပီး ျဖစ္၏.. ဒန္႔တန္႔တန္႔...

လက္ရာေျမာက္ တူးတူးေလးမ်ားကို စားခ်င္သည္ ဆိုပါက အိုခရာမကို ၾကြခဲ့ပါ..။ လက္ရွိအခန္းအေနအထားကေတာ့ ေအာက္ကပံုအတိုင္း သန္႔ရွင္း သပ္ရပ္စြာ ရွိေနပါတယ္။

ေစတနာသာ အဓိကပါ..ေနာ္။ လာမယ္ဆို ၾကိဳေနတယ္..။
လသာည ျဖစ္ပါတယ္..